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  • 發(fā)布時(shí)間:2023-03-02 21:12:17
  • 來源:錦弘銀生號(hào)

看熱訊:大戶賽普洱茶:受得一絲苦,才能盡享一口甜


【資料圖】

說起臨滄雙江勐庫,茶友首先想起的,肯定是臨滄普洱茶界無冕之王——冰島,而僅次于冰島的就是近兩年的后起之秀——大戶賽,勐庫十八寨之大戶賽位于雙江勐庫“大雪山”山系的西半山,因?yàn)榭拷笱┥?,所以也有點(diǎn)“雪山”的味道。

大戶賽茶區(qū)海拔較高,有2000米左右,終年云霧籠罩,雨量充沛,氣候適宜,極利于大葉種茶樹的生長。大戶賽茶區(qū)樹齡都在200年以上,雖有部分被矮化,但這里的茶山大部分保存得非常好,如同當(dāng)?shù)厍趧谟赂?、樸?shí)無華而意志堅(jiān)韌的人們一樣,在世事變化、歷史滄桑中展示出了超拔的生命毅力和精神。淡定、靜謐、悠遠(yuǎn)、深沉,默默無聞的涵養(yǎng)化育,鐘靈毓秀;孜孜不倦地納氣吐芳,滿山溢香。

說起大戶賽不得不提兩點(diǎn)——神農(nóng)祠和面積龐大的古茶園。大戶賽的山腳下,有臨滄最為出名的神農(nóng)祠,去往大戶賽路上,有香火最鼎盛的財(cái)神廟。上山之前,帶路的茶農(nóng)會(huì)帶茶友一起跟著他們的方式,在神農(nóng)祠和財(cái)神廟都虔誠的上香。這是所有大戶賽人的習(xí)慣,是一個(gè)傳統(tǒng),出進(jìn)的人,都會(huì)虔誠的祭拜,上香,以祈求福順康寧。

大戶賽古茶園面積占勐庫古茶園面積的百分之四十以上,大量古茶園仍保持著古老的風(fēng)韻,茶樹樹齡大多在800年到2000年之間,內(nèi)涵豐富,茶質(zhì)厚重,既承襲勐庫西半山的陰柔之美,又飽含臨滄茶強(qiáng)勁之風(fēng),澀不凝滯,苦不淹留,苦鋒一轉(zhuǎn),甘甜爽勁。

大戶賽讓人銘記于心的,不僅僅是它的香氣或是茶湯的滋味,是喝進(jìn)口中,舌面和整個(gè)口腔上腭的回甘和飽滿濃郁的韻味。出現(xiàn)的速度快到不等你把茶湯咽進(jìn)喉中,在呼吸的時(shí)候,連氣息都是甜的。舌面的澀味是臨滄茶的主要特點(diǎn),從舌面每個(gè)毛孔中,透出的依舊是甘甜的滋味。

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