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  • 發(fā)布時(shí)間:2023-03-02 21:00:39
  • 來(lái)源:嗨喲昭通

環(huán)球熱訊:?品鑒大戶賽古樹純料茶

時(shí)間:中午11.30

地點(diǎn):虛扁間

活動(dòng):獨(dú)自品鑒


(資料圖片僅供參考)

茶名:大戶賽古樹純料生茶

壓餅時(shí)間:2019年

茶型:餅茶。條索肥大,梗圓,葉壯。

結(jié)論:內(nèi)涵豐富,茶湯明黃透亮,蜜香襲人,開(kāi)湯香氣強(qiáng)烈,杯底留香,回甘快,兩頰及舌底生津。是一款值得品飲的好茶。

適宜人群:喜甜潤(rùn)香溢的茶人,猶其是女性茶友。但其同樣受男姓鐵桿茶迷青睞。

生長(zhǎng)環(huán)境:

1.大戶賽作為勐庫(kù)十八寨之一,隸屬于臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)。

2.古茶樹位于邦馬大雪山的巨臂之上,海拔2000米以上,終年云霧繚繞,降雨充沛,充足的漫射光和水分,十分利于茶樹的生長(zhǎng)和優(yōu)質(zhì)茶葉原料的形成,造就了大戶賽普洱茶特有的滋味口感。

3.樹齡:大戶賽古茶樹樹齡普遍在200年以上。

科普知識(shí):

大戶賽茶區(qū)海拔較高,有2000米左右,終年云霧籠罩,雨量充沛,氣候適宜,極利于大葉種茶樹的生長(zhǎng)。大戶賽茶區(qū)樹齡都在200年以上,雖有部分被矮化,但這里的茶山大部分保存得非常好,如同當(dāng)?shù)厍趧谟赂摇銓?shí)無(wú)華而意志堅(jiān)韌的人們一樣,在世事變化、歷史滄桑中展示出了超拔的生命毅力和精神。淡定、靜謐、悠遠(yuǎn)、深沉,默默無(wú)聞的涵養(yǎng)化育,鐘靈毓秀;孜孜不倦地納氣吐芳,滿山溢香。

說(shuō)起大戶賽不得不提兩點(diǎn)——神農(nóng)祠和面積龐大的古茶園。大戶賽的山腳下,有臨滄最為出名的神農(nóng)祠,去往大戶賽路上,有香火最鼎盛的財(cái)神廟。上山之前,帶路的茶農(nóng)會(huì)帶茶友一起跟著他們的方式,在神農(nóng)祠和財(cái)神廟都虔誠(chéng)的上香。這是所有大戶賽人的習(xí)慣,是一個(gè)傳統(tǒng),出進(jìn)的人,都會(huì)虔誠(chéng)的祭拜,上香,以祈求福順康寧。

大戶賽古茶園面積占勐庫(kù)古茶園面積的百分之四十以上,大量古茶園仍保持著古老的風(fēng)韻,茶樹樹齡大多在800年到2000年之間,內(nèi)涵豐富,茶質(zhì)厚重,既承襲勐庫(kù)西半山的陰柔之美,又飽含臨滄茶強(qiáng)勁之風(fēng),澀不凝滯,苦不淹留,苦鋒一轉(zhuǎn),甘甜爽勁。

大戶賽讓人銘記于心的,不僅僅是它的香氣或是茶湯的滋味,是喝進(jìn)口中,舌面和整個(gè)口腔上腭的回甘和飽滿濃郁的韻味。出現(xiàn)的速度快到不等你把茶湯咽進(jìn)喉中,在呼吸的時(shí)候,連氣息都是甜的。舌面的澀味是臨滄茶的主要特點(diǎn),從舌面每個(gè)毛孔中,透出的依舊是甘甜的滋味。

大戶賽村隸屬雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫(kù)鎮(zhèn)大戶賽村委會(huì),當(dāng)?shù)厝艘卜Q它為“大富塞”,但僅僅是諧音,并非因?yàn)檫@里種有茶樹就很富有。大戶賽茶葉最為鼎盛的時(shí)期是在民國(guó),那時(shí)候云縣的大戶人家最愛(ài)喝大戶賽的茶,大戶賽紅極一時(shí),據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)的冰島茶常常被充作大戶賽的茶來(lái)賣。到了今天,冰島茶的名氣和價(jià)格都遠(yuǎn)高于大戶賽。

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