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  • 發(fā)布時(shí)間:2023-03-19 21:58:21
  • 來源:悅讀茶書會

【快播報(bào)】老曼峨是什么茶?

曼峨在傣語里是"蘆葦寨"的意思。

老曼峨是一種古樹茶,也是一個(gè)村莊的名字。老曼峨地處云南省西雙版納州勐海境內(nèi)布朗山的中心地帶,海拔略低于老班章,常年高溫濕潤。

本地“布朗族”、“愛伲族”等少數(shù)民族有其傳統(tǒng)的制茶方法,結(jié)合本地獨(dú)特的地形氣候,土壤和陽光,造就了獨(dú)一無二的老曼峨茶氣茶性和香味特點(diǎn)。


(資料圖)

布朗山是最古老的古茶區(qū)之一,很多茶友之所以用“大苦大甘”來形容布朗山系的茶,是因?yàn)椴祭噬疆a(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的茶,以滋味濃厚、苦底重、茶味足、茶氣強(qiáng)、生津回甘迅猛為主要特點(diǎn)。

而說到口感上的大苦大甘,最典型的當(dāng)屬老曼峨了。

老曼峨主要有以下四個(gè)特點(diǎn):

1、葉厚,條索肥大;

2、湯色金黃透亮;

3、苦若黃連,苦盡甘來, 5-7泡后,鳴泉生津,后舌跟回甘;

4、茶氣霸氣,性極寒,十泡以后口感更為爽滑,極耐沖泡。

苦底較重或清苦是老曼峨茶的突出特征,頭兩泡苦感較重,此后遞減,進(jìn)而苦而回甘,舌底生津,舌喉頓感清涼舒暢,有道是“苦盡甘來”,苦中有甜,甜中有苦,強(qiáng)勁的茶氣和悠長的喉韻,使人神清氣爽。

老曼峨堪稱西雙版納最古老的布朗族古寨,布朗族人世代以茶為伴,種茶做茶用茶貿(mào)茶。據(jù)古寺內(nèi)的石碑記載,其建寨已有1380年的歷史。古茶園中的一棵棵刻滿滄桑歲月的古茶樹,見證了布朗族先民“濮人”久遠(yuǎn)的種茶歷史。

苦,并非老曼峨的全部,只以苦來論老曼峨是對老曼峨最大的誤解。想要真正了解,那就親自去品嘗吧。

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