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  • 發(fā)布時間:2023-02-15 20:56:38
  • 來源:茶葉網(wǎng)

世界關(guān)注:惠明茶是什么茶?有哪些特點?


(資料圖)

惠明茶,浙江省景寧畬族自治縣特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。惠明茶色澤翠綠光潤,銀毫顯露。沖泡后滋味鮮爽甘醇,湯色清澈,嫩勻成朵,旗槍輝映,芽芽直立,花香幽郁,果味甘爽。帶有蘭花及水果香氣,茶湯清澈明綠。

惠明茶成茶外形肥壯緊結(jié)略扁,所用鮮葉為芽頭肥大、葉張幼嫩、芽長于葉的一芽一葉,葉芽稍有白毫,乳白中帶淡黃,沖泡后又呈白色,人稱白茶。2010年5月24日,原國家質(zhì)檢總局批準對“惠明茶”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。

產(chǎn)品特點

惠明茶色澤翠綠光潤,銀毫顯露。沖泡后滋味鮮爽甘醇,湯色清澈,嫩勻成朵,旗槍輝映,芽芽直立,花香幽郁,果味甘爽。帶有蘭花及水果香氣,茶湯清澈明綠。

惠明茶選用該地群體、‘景白1號’、‘景白2號’及適制惠明茶的中小葉茶樹品種的鮮葉為原料,經(jīng)特殊的加工工藝制成的優(yōu)質(zhì)綠茶,外形包括卷曲形、扁條形兩種。景寧縣優(yōu)越獨特的自然環(huán)境,使惠明茶與其他茶葉相比,氨基酸、水浸出物含量較高,加上獨特的加工工藝,造就了惠明茶“色澤翠綠,香高味濃,耐泡回甘,滋味鮮爽,富含蘭花香、水果味”的獨特品質(zhì)特征。

惠明茶一般年景含游離氨基酸2.5~3.5%,高的年份達3.5~4.5%,甜鮮味游離氨基酸占總量75~90%,酸苦味占總量10~25%。茶多酚、咖啡堿含量分別為13~18.5%、1.5%~2.5%,蛋白質(zhì)高達32%~38%。通過細胞模型實驗表明,惠明茶葉可以顯著地提高人體巨噬細胞對損傷后的氧化應(yīng)激的對抗水平,保護或修復(fù)免疫細胞的氧化損傷,提高免疫細胞的免疫能力。常飲惠明茶,具有解渴生津,利尿明目,解毒保健的功能。

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