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  • 發(fā)布時間:2022-06-26 07:46:34
  • 來源:茶葉網(wǎng)

環(huán)球今熱點:傈僳族五味茶


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云南民間有句俚語說,“進了傈僳門,茶酒敬客人,千杯不會醉,越喝越精神”。原來他們飲的茶和酒,是經(jīng)過特殊加工的五味茶和酒。在配制過程中,人們利用某些化學物質互相化解的原理添加輔料;并將茶、酒一起敬客,讓對方品口茶又吸口酒,茶酒同飲,這樣便可解醉,故有“千杯不會醉”之說。五味茶,是將茶葉裝進專門用來烤茶的陶罐中,在微火上轉來轉去慢慢烤黃、烤香,然后逐步注入已沸的開水,在微火上煎煨。待茶香四溢時,按配比將姜絲、核桃仁茸、花椒粒、葛根片、火煅后的食鹽和蜂蜜放進陶罐中同煎片刻,便可泌汁入杯品飲。茶水入口,茶香四溢,香、麻、咸、辛、甜“分層”留“痕”舌尖,使人頓覺神清氣爽,渾身輕松。

據(jù)傳,常喝五味茶,能讓人鶴發(fā)童顏,延年益壽;還有防治感冒和降血壓的藥效。

(責任編輯:茶葉網(wǎng))

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