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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-10-14 13:30:30
  • 來源:茶葉網(wǎng)

訊息:黃山毛峰茶具的選用與茶葉沖泡方法


(資料圖片)

最適宜沖泡綠茶的茶具自然是透明的玻璃杯,賞茶也是茶道文化中的一個(gè)重要點(diǎn),茶葉在杯中逐漸舒展,上下起伏,玻璃杯可以更好的欣賞茶葉的動(dòng)態(tài)美,閑情逸致,不妨看一場(chǎng)“綠茶舞”。

除了玻璃杯,白瓷茶杯也是非常好的選擇。瓷具外形雅致,手感極佳,比玻璃杯保溫性好。雖然不易于觀察“茶舞”。但是可以更清楚分辨茶湯的顏色。不管使用哪種茶具,均宜小不宜大,茶具大則盛水量多,這樣會(huì)使茶葉易老。

泡茶時(shí)水溫的把控:

最適宜的沖泡黃山毛峰的水溫溫度為80度至85度。清明前后采摘的特級(jí)黃山毛峰比較嫩,沖泡時(shí)水溫要低一些,80度最為合適。水溫過高,泡出的茶湯會(huì)泛黃,口感也略為苦澀,沖泡二次之后水溫在提高至85度。

泡茶比例:

茶葉的用量適個(gè)人喜好而定,并沒有什么固定飲用標(biāo)準(zhǔn)和建議,不過茶葉與水最好的比例為1:50,1克茶葉用50毫升的水沖泡,這樣沖泡出來的茶不濃也不淡,口感不至于苦澀,最為鮮醇。這樣的比例尤其適合用來沖泡比較嫩的名茶,用來招待客人也最為合適。

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