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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-10-09 21:49:30
  • 來(lái)源:茶葉網(wǎng)

精選!自帶梅子香的曬紅茶……您喝過(guò)嗎?


(相關(guān)資料圖)

關(guān)于曬紅茶

滇紅茶,是云南紅茶的總稱。 “曬紅茶”,它是云南傳統(tǒng)紅茶工藝的一種嬗變,曬紅茶的制作工藝與傳統(tǒng)云南的紅茶極為接近,但茶葉的口感卻又相差甚遠(yuǎn),主要的區(qū)別在于傳統(tǒng)紅茶需要經(jīng)過(guò)一道烘烤工藝,使得制作出來(lái)的茶葉香氣更加高揚(yáng),淡化茶葉的青澀味。

曬紅茶,首先精選云南原生態(tài)大葉種古樹茶,鮮葉采摘后自然的攤涼萎凋,經(jīng)竹筐離地發(fā)酵,最后放置于陽(yáng)光下曬干而成。

經(jīng)20月之余的陳化

若非一番寒剌骨,哪得梅花撲鼻香,剛剛制作出的曬紅茶微略帶點(diǎn)青澀味,經(jīng)過(guò)20個(gè)月以上時(shí)間的陳放之后,青澀味漸漸淡化,滋味變得更加的細(xì)膩甘醇了,香韻更加的出眾迷人。

曬紅茶的原料

易武刮風(fēng)寨,地處易武東北方向的邊境上,距離麻黑村委會(huì)23。00公里,距離易武鎮(zhèn)32。00公里,海拔1200米,平均氣溫17。00℃,年降水量2100。00毫米,是茶葉生長(zhǎng)的最適宜之地。

這里出品的大葉種普洱茶,香氣沉穩(wěn)內(nèi)斂,且融入茶湯之中,花蜜香甘甜細(xì)膩,陰柔見(jiàn)長(zhǎng)。

獨(dú)特的花香梅韻

刮風(fēng)寨曬紅茶,選用原生態(tài)的大葉種春茶,經(jīng)過(guò)自然的全發(fā)酵和天然的日曬,有效的保留了茶葉中花蜜香,而且茶葉在發(fā)酵過(guò)程中,茶葉中的木質(zhì)原野香,轉(zhuǎn)化成了高揚(yáng)的梅子香,細(xì)聞干茶,梅子香深悠迷人,沁人心脾,細(xì)品茶湯,鮮爽甘甜,蜜韻持久,讓人身心舒暢豁達(dá)。

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