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  • 來(lái)源:茶葉網(wǎng)

【環(huán)球新視野】花卷茶的歷史文化


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茶葉歷史

1820年前后,陜西茶商駐益陽(yáng)委托行棧匯款到安化訂購(gòu)黑茶,或以羊毛、皮襖換購(gòu);受托行棧雇人下鄉(xiāng)采購(gòu)茶葉原料,踩捆成包,叫“澧河茶”,隨后踩成圓柱型,這就是“百兩茶”了。同治年間晉商“三和公”茶號(hào)在百兩茶基礎(chǔ)上選用較佳原料,增加重量,用棕絲、粽葉與竹篾壓制成花卷,每卷凈重一千兩,又稱(chēng)為“千兩茶”。

1952年,白沙溪茶廠(chǎng)請(qǐng)技工進(jìn)廠(chǎng)帶徒傳藝,掌握了花卷茶的制作工藝,使白沙溪茶廠(chǎng)成為花卷茶的獨(dú)家生產(chǎn)廠(chǎng)家。

1958年,因?yàn)榛ň聿璧闹谱鞣浅7彪s且運(yùn)輸不便,停止了生產(chǎn),改用機(jī)器壓制的花磚茶來(lái)替代花卷茶。1983年,白沙溪茶廠(chǎng)惟恐花卷茶技藝失傳,聘請(qǐng)技師回廠(chǎng)帶領(lǐng)一批青年技工參與制作并傳藝,制作了300余支“千兩茶”。1997年,為滿(mǎn)足市場(chǎng)需求,白沙溪茶廠(chǎng)恢復(fù)了傳統(tǒng)的花卷茶生產(chǎn)。

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