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  • 發(fā)布時間:2022-08-27 06:30:58
  • 來源:茶葉網

每日看點!云南也有白茶,你知道嗎?

白茶是中國六大茶類之一,不炒不揉,成茶外表滿披白毫呈白色,故稱“白茶”,在民間也一直有白茶“一年茶,三年藥,七年寶”的說法。隨著大家對白茶的了解逐步加深,白茶的熱度也在不斷升溫。提到白茶,大家常常想到福鼎白茶、政和白茶。

但我們今天的主角,是云南白茶。


(資料圖)

云南白茶

最近幾年,白茶在經過較為集中的宣傳推廣后,由早年的以外銷為主,逐漸發(fā)展到目前在國內具備了較為廣泛的知名度,在局部區(qū)域甚至出現了程度不一的“白茶熱”。這種勢頭,同時也影響到了云南。

云南的白茶主要是云南月光白。

早在若干年前,就有從事茶葉外貿業(yè)務的企業(yè)在云南加工或采購按照白茶工藝加工的白茶,出口國外。最近幾年,白茶制作工藝已在云南多個地區(qū)采用當地原料按照白茶工藝加工制作云南白茶。

云南白茶的特點

云南的氣候環(huán)境、茶樹品種與福建等地不同。地理位置、海拔、氣候等毫無疑問起著重要作用,影響茶樹生長的立地因子諸如土壤、降雨、溫度、濕度、光照、空氣、地形地貌等無一例外都影響著茶樹鮮葉的品質。

云南地處祖國西南邊陲,屬于熱帶亞熱帶季風氣候。獨特的地理條件,形成了云南茶葉的三個顯著特點:

1、光照時間長,光照強度強,造就了云南茶葉內質豐富的特點;

2、云南茶山山高霧重,茶園與森林形成良好生態(tài),構成了云南茶葉的良好生態(tài)基礎;

3、云南茶山低緯度高海拔的立體氣候,形成了特定的生態(tài)系統(tǒng)多樣性與物種多樣性的特征,這更進一步形成了云南白茶的獨特品質基礎。

如何區(qū)分福鼎白茶與云南白茶

福鼎白茶葉片的正反兩面色差不明顯;而云南月光白一面白、一面黑,色差非常明顯。福鼎白茶芽頭肥壯,毫毛密集;而月光白芽頭細長,毫毛短順,非常好區(qū)分。

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