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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-08-03 05:33:52
  • 來(lái)源:茶葉網(wǎng)

熱消息:為什么白茶餅里壽眉最多?


(相關(guān)資料圖)

大家都知道,白茶分為四個(gè)等級(jí),從高到低為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。

根據(jù)國(guó)標(biāo)GB/T22291-2017《白茶》規(guī)定,白毫銀針的原料為大白茶或水仙茶的單芽;白牡丹的原料為大白茶或水仙茶的一芽一、二葉;貢眉的原料為群體種茶樹品種的嫩梢;壽眉的原料為大白茶、水仙或群體種的嫩梢或葉片。

在這之前,據(jù)安徽農(nóng)學(xué)院主編的《制茶學(xué)》第二版第九章“白茶”上載:“純用大白茶或水仙品種的肥芽制成的,稱銀針。以大白茶品種的一芽二葉初展嫩梢制成的,稱白牡丹,以菜茶嫩梢一芽二三葉制成的稱貢眉,制銀針抽針時(shí)剝下的單葉片制成的稱壽眉。”

這其中的“菜茶”和“群體種”指的是同一個(gè)概念,在白茶產(chǎn)區(qū)也稱為小茶、土茶,是指用種子繁殖的茶樹群體,因?yàn)槔习傩諏⑵浞N在房前屋后的茶園里,就像田園里的菜一樣司空見慣,所以被稱為“菜茶”。

這大家就可以豁然開朗了吧。采摘標(biāo)準(zhǔn)越高,產(chǎn)量越小,所以一般情況下,白毫銀針產(chǎn)量最低,其次是白牡丹,產(chǎn)量最多的就是壽眉了。

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