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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-08-02 21:44:32
  • 來(lái)源:茶葉網(wǎng)

世界新資訊:覃塘毛尖屬于什么茶?簡(jiǎn)介

覃塘毛尖茶,產(chǎn)于廣西貴港市覃塘區(qū)。在茶系列中別具一格,是中國(guó)綠茶之上乘。外形條索細(xì)直挺秀,白毫顯露,色澤翠綠光潤(rùn)。


【資料圖】

覃塘毛尖是廣西壯族自治區(qū)聞名的“冒尖”名茶。創(chuàng)制于1971年,1973年被列為廣西壯族自治區(qū)級(jí)名茶,1978~1982年連續(xù)三次在全區(qū)名茶評(píng)比中奪魁。1982年在全國(guó)名茶評(píng)比中,榮獲全國(guó)名茶稱號(hào),1989年在農(nóng)牧漁業(yè)部的名、優(yōu)產(chǎn)品評(píng)比會(huì)上,以優(yōu)異的品質(zhì)再次躋身于全國(guó)名茶之林。

覃塘毛尖產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)貴港市覃塘區(qū)的平天山上,這里海拔高達(dá)1100米,山高林密,云霧繚繞,漫射光多、晝夜溫差明顯,溪水潺潺,空氣濕潤(rùn),紫頁(yè)巖風(fēng)化土深厚、肥沃、疏松,適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。

生存環(huán)境

產(chǎn)地位于平天山麓,海拔1100米,雨量充沛,日平均氣溫比平原地區(qū)低4℃~6℃,晝夜溫差11℃~12℃。土層深厚疏松,有機(jī)質(zhì)含量豐富,土壤pH值為5.5。優(yōu)越的自然環(huán)境有利于茶葉中氨基酸和芳香物質(zhì)的形成和積累。

品質(zhì)特點(diǎn)

外形條索細(xì)直挺秀,白毫顯露,色澤翠綠光潤(rùn);內(nèi)質(zhì)湯色黃綠清澈,香氣清高持久,滋味鮮醇回甘,葉底勻嫩明亮。

功效

具有提神醒腦,解暑降溫,生津止渴,消食解膩,健身減肥,防癌抗癌,延年益壽之功效。

榮譽(yù)

創(chuàng)制于1971年,1973年被列為廣西區(qū)級(jí)名茶,1978~1982年連續(xù)三次在全區(qū)名茶評(píng)比中奪魁。1982年在全國(guó)名茶評(píng)比中,榮獲全國(guó)名茶稱號(hào),1989年在農(nóng)牧漁業(yè)部的名、優(yōu)產(chǎn)品評(píng)比會(huì)上,以優(yōu)異的品質(zhì)再次躋身于全國(guó)名茶之林。

茶樹(shù)品種

覃塘毛尖選取從福建引進(jìn)的福鼎大白茶嫩梢,春分茶鮮葉在3月上旬開(kāi)采,到4月下旬結(jié)束,采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉初展,采回的鮮葉經(jīng)過(guò)精心挑選,選擇長(zhǎng)短、色澤均勻一致的芽葉,剔除紫芽葉、病蟲(chóng)葉等夾雜物。保持芽葉完整和新鮮。

加工方法

覃塘毛尖炒制技術(shù)精湛,全憑掌握高超炒制技藝師傅的雙手,巧妙地運(yùn)用各種手法炒制而成。炒制工藝主要有鮮葉攤放、殺青、清風(fēng)、揉捻、理?xiàng)l、烘干、篩選、復(fù)香等八道工序。其中高溫殺青是保證毛尖茶色澤翠綠的技術(shù)關(guān)鍵。理?xiàng)l、復(fù)香是毛尖茶成形和增香的重要工序。

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