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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-07-24 06:31:46
  • 來(lái)源:茶葉網(wǎng)

世界最資訊丨綠茶的幾種泡法!

可視綠茶條的松緊不同,泡法也不同。

綠茶--上投法

外形緊結(jié)重實(shí)的名茶,如龍井、碧螺春、紫陽(yáng)毛尖等,可以采用上投法。洗凈茶杯,先將85~90℃開(kāi)水沖入杯中,然后取茶投入,茶葉便會(huì)自動(dòng)徐徐下沉。此時(shí)最好選用玻璃杯,觀察茶葉浮動(dòng),有的直線下沉,有的則徘徊緩下,有的上下沉浮后降至杯底。


【資料圖】

干茶吸收水分,逐漸展開(kāi)葉片,現(xiàn)出一芽一葉、二葉,單芽、單葉的生葉本色。湯面水汽夾著茶香縷縷上升,如云蒸霞蔚,趁熱嗅聞茶湯香氣,令人心曠神怡。觀察茶湯顏色,或黃綠碧清,或乳白微綠,或淡綠微黃……隔杯對(duì)著陽(yáng)光透視,閃閃發(fā)光,星斑點(diǎn)點(diǎn)。

小口品啜,沁人心脾。

綠茶--中投法

茶條松展的名茶,如漢中仙毫等,適合用這種方法。洗凈茶杯,取茶入杯,沖入90℃開(kāi)水至杯容量的三分之一時(shí),稍停兩分鐘,待干茶吸水伸展后再?zèng)_水至滿,此時(shí)茶葉或徘徊飄舞下沉,或游移于沉浮之間,觀茶形動(dòng)態(tài),別具茶趣。除了玻璃杯沖泡,還可以用瓷杯沖泡細(xì)嫩名茶,這在客來(lái)敬茶和辦公時(shí)間飲茶時(shí)較為適宜。

綠茶--下投法

洗凈茶杯,將茶葉放入杯中,加水后蓋上杯蓋,以防香氣散逸,保持水溫,以利茶身開(kāi)展,加速下沉杯底,待3~5分鐘后開(kāi)蓋,嗅茶香,嘗茶味,視茶湯濃淡程度,飲至三開(kāi)即可。

品飲綠茶

碧波蕩漾一抹香,茶不醉人人自醉。

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