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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-07-19 20:52:41
  • 來源:茶葉網(wǎng)

滾動(dòng):白茶到底存幾年才好喝?


(相關(guān)資料圖)

一般的茶會(huì)有保質(zhì)期,過了保質(zhì)期,茶的香氣會(huì)逐漸淡去,而白茶卻是剛好相反,素有:“一年茶,三年藥,七年寶。”的說法,儲(chǔ)存的越久口感越是醇厚濃香,回味悠長。存放的時(shí)間越長,其藥用價(jià)值越高。因此老白茶極具收藏價(jià)值。

但是不是就意味著白茶存得越久越好喝呢?

通常陳茶比新茶更受歡迎,但是究竟那個(gè)更好喝就要看個(gè)人的喜好了,有人喜歡新茶的清新,有人喜歡陳茶的溫潤,如同人們常說的“蘿卜青菜各有所愛”,沒有絕對的答案。

白茶有三個(gè)品飲期

第一個(gè)品飲期:成品制作好兩三個(gè)月以后,這個(gè)時(shí)候的白茶青味重,性涼,高溫干燥之后的水味還在,但也有白茶獨(dú)特的毫香甘甜。這個(gè)時(shí)候喝它,主要是為了試茶,決定一款茶適不適合后期存儲(chǔ)。

第二個(gè)品飲期:三年之后,白茶青味才會(huì)褪的差不多,內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定沉淀,香甜醇滑逐漸顯現(xiàn)。

此時(shí)的白茶,可細(xì)品其味,感受時(shí)光帶給它的緩慢變化,清甜甘香,醇滑細(xì)膩,缺陷慢慢隱去,茶性由寒涼朝著溫潤轉(zhuǎn)變,偏熱體質(zhì)適宜常飲。

第三個(gè)品飲期:七年,十年之后是福鼎白茶最適合品飲的時(shí)期,茶進(jìn)入穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期,茶性溫和,滋味醇厚甘甜,香氣純正,飽滿豐潤,藥用價(jià)值高,老少皆宜。

當(dāng)然,陳放幾年口感要想變好,還需科學(xué)的儲(chǔ)存方式:最佳存放溫度16-32℃,濕度15%,干燥通風(fēng)、無異味、不讓陽光直曬。

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