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  • 發(fā)布時間:2022-07-15 21:40:15
  • 來源:茶葉網(wǎng)

今日熱議:太白頂芽屬于什么茶?有哪些特點?


(資料圖片僅供參考)

太白頂芽產(chǎn)于浙江省東陽市東白山茶區(qū),區(qū)內(nèi)群山峰巒起伏,植被茂盛,氣候溫和,雨量充沛,土壤肥沃,十分適宜茶樹生長,屬于綠茶。該茶以東陽木禾茶群體品種的嫩芽為原料,精心加工而成。成品茶外形如梭,芽葉肥壯,白毫顯露,色似翡翠。內(nèi)質(zhì)湯色清澈明亮,香氣馥郁,滋味鮮醇,回味持久,葉底嫩綠勻齊,是東白山茶葉中的珍品。

太白頂芽亦稱婺州東白、東白茶。產(chǎn)于浙江省東陽市的東白山和磐安的大磐山一帶。因歷史悠久與品質(zhì)優(yōu)異而著名。東白山位于東陽之東北,與諸暨、嵊州接壤。群山峰巒起伏,崇峻崔巍,山上終年繞霧,峻嶺平川時隱時現(xiàn)。隋開皇九年設(shè)置婺州,唐改名東陽郡,宋稱婺州東陽郡,故歷史上東白茶,有“婺州東白”和“東陽東白”之稱。

太白頂芽在清明到谷雨之間采制。一般是中低山茶園先開采,高山茶園稍后采。采時按一芽一葉至二葉初展的標(biāo)準(zhǔn)采摘,芽葉長度不超過3厘米。太白頂芽加工工藝分攤放、殺青、炒揉、初烘、復(fù)烘等工序。采下的鮮葉經(jīng)揀剔后攤放,時間視天氣、濕度和鮮葉情況而定。溪漳有清流激湍,山間多茂林修竹,采茶季節(jié),茶園周圍遍地山花爭妍。

山中終年氣候溫和,年平均氣溫16℃,年降水量1600毫米。茶園多為高山草甸土,土層深厚,土壤肥沃,有機質(zhì)含量豐富。茶樹芽葉肥壯,內(nèi)含物質(zhì)豐富。該茶在唐代已負盛名。外形自然彎曲,芽葉碩壯,色澤嫩綠,銀毫明顯,湯色清澈,葉底嫩黃勻齊,香氣清爽,滋味鮮醇。民國時期產(chǎn)制中斷,新中國建立后,于1979年恢復(fù)生產(chǎn),曾榮獲浙江省名茶優(yōu)質(zhì)獎。

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