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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-06-25 11:53:29
  • 來(lái)源:茶葉網(wǎng)

快報(bào):開(kāi)化龍頂屬于什么茶?有哪些特點(diǎn)?


(資料圖片僅供參考)

開(kāi)化龍頂茶產(chǎn)于浙江開(kāi)化縣齊溪鄉(xiāng)白云山,屬于綠茶。該茶采于清明、谷雨間,選取長(zhǎng)勢(shì)旺盛健壯枝梢上的一芽一葉或一芽二葉初展為原料。開(kāi)化龍頂茶炒制工藝分殺青、揉捻、初烘、理?xiàng)l、烘干等五道工序。開(kāi)化龍頂茶為中國(guó)的名茶新秀。1985年在浙江省名茶評(píng)比中,榮獲食品工業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的名茶榮譽(yù)證書(shū),同年被評(píng)為中國(guó)全國(guó)名茶之一。

產(chǎn)品特點(diǎn)

開(kāi)化龍頂茶成品外形緊直挺秀,芽葉成朵,香氣馥郁持久,有蘭花香或板栗香,滋味鮮醇爽口,回味甘甜,湯色杏綠、清澈、明亮,葉底肥嫩、勻齊、成朵,耐沖泡?!案刹枭G,湯水清綠,葉底鮮綠”,為開(kāi)化龍頂?shù)闹饕卣鳌i_(kāi)化龍頂芽茶,棵棵緊直挺秀,玉綠光潔,香氣優(yōu)雅,可品可賞。

開(kāi)化龍頂品質(zhì)特點(diǎn):外形——緊直挺秀,銀綠披毫;香氣——馥郁持久,分別是蘭花香、板栗香,尤以蘭花香為上品;滋味——鮮醇爽口,回味甘甜;湯色——杏綠、清澈、明亮;葉底——肥嫩、勻齊、成朵。內(nèi)質(zhì)香高持久、鮮醇甘爽、杏綠清澈、勻齊成朵的獨(dú)特風(fēng)格,置入杯中后,載沉載浮頗為生動(dòng)。“開(kāi)化龍頂”茶泡開(kāi)后不但色綠、湯香,更絕的是個(gè)個(gè)茶葉樹(shù)立杯中,有“杯中森林”的美譽(yù)。

獨(dú)具特色的制茶工藝:具體說(shuō)來(lái),就是在清明至谷雨前,選用長(zhǎng)葉形、發(fā)芽早、色深綠、多茸毛、葉質(zhì)柔厚的鮮葉,以一芽一葉或一芽二葉初展為標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)采摘—攤青—?dú)⑶唷項(xiàng)l—搓揉—烘干至茸毛略呈白色,100℃斜鍋炒至顯毫,再烘至足干而成,從而造就了其“三綠”:干茶翠綠、湯水清綠、葉底鮮綠、“三絕”:香高持久、味甘爽口、形體豎立的特色,又以其干茶的“針形”成為中國(guó)針形綠茶的代表,同扁形綠茶的代表“西湖龍井”一起,被業(yè)內(nèi)專(zhuān)家并稱(chēng)為中國(guó)綠茶的“兩朵奇葩”。

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